Hallo,
ich weiß nicht, ob Raptor eine gefunden hat, es gibt aber eine.
Installiere dieses Add-on:
QuoteAndComposeManager
In den Optionen des add-ons gehe zunächst zum Reiter
"Verfassen-Fenster" und wähle dort permanentes HTML aus, also das zweite Kästchen.
Dann zum Reiter "Schriftarten" und hake das obere Kästchen an und gib eine Schriftgröße in px an.
Das sollte dann immer beim Verfassen so bleiben.
Es gäbe auch eine andere Lösung ohne Add-on, die findest du hier, ganz unten (examples):
http://kb.mozillazine.org/Default_HTML_f…s_-_Thunderbird
Gruß