Danke für eure Antworten Das Problem ist gelöst.
Eine installierte Erweiterung war es jedoch nicht. Ich habe alle entfernt und auch das alte Profil gänzlich entfernt. Aber das Problem war immer noch da.
Ich habe jetzt den Thunderbird deinstalliert und den Ordner "Mozilla Thunderbird" unter Programme gelöscht. Den Profilordner habe ich umbenannt damit er ein neues anlegt. Nach der Installation hab ich dann das neue Profil mit dem alten ersetzt. Und siehe da: Das Feld ist weg!
Danke nochmal für eure Antworten