Hallo,
ich halte nicht so viel davon, den Profilordner auseinander zu reißen und würde eher den gesamten Profilordner auf das NAS legen, als nur einen Teil davon. Aber das ist wohl Geschmackssache.
Als Idee für den Zustand, in dem das NAS nicht erreichbar ist:
Du könntest einfach ein zweites Profil mit einem IMAP-Konto zum checken der E-Mails nutzen. Dieses Profil liegt dann eben nicht auf deinem NAS, bzw. will nicht darauf zugreifen.
Grüße, Ulrich