Problem gelöst !!!
In den Ordnereigenschaften des Posteingangs war das Häkchen aktiviert, dass allen mails als Standard-Zeichenkodierung Unicode (UTF-8) zugewiesen hat und alle anderen Einstellungen ignoriert hat. Hab ich wohl aus Unwissenheit beim Wiederherstellen des Index selbst aktiviert.
Danke nochmal für die guten Tipps mrb! :zustimm:
Gruß!