Hallo Kolibri,
Menü [Extras]|[Bearbeiten]-[Einstellungen]-[Allgemein] - ganz nach unten scrollen und den Schalter [Konfiguration bearbeiten] anklicken.
Schalter [Ich bin mir der Gefahren bewusst!] anklicken.
Im Suchfenster "mail.strictly_mime" eingeben (ohne die Anführungszeichen). Bei dem gefunden Suchstring dann dort den Standardwert "false" in "true" ändern. Die Änderung erkennst Du daran, dass die ganze Zeile dann in Fettschrift hervorgehoben wird.
Thunderbird danach beenden und neu starten.
Gruß
Feuerdrache