Vielen Dank schon mal für eure Antworten.
Ich habe jetzt etwas rumprobiert und ich konnte das Problem weiter eingrenzen.
Tatsächlich bricht auch Thunderbird unter gewissen Umständen um. Es gibt jedoch einen Fall in dem TB nicht umbricht bzw. nicht erkennt, wann der Umbruch erfolgen soll. Dann skaliert TB die Seite so klein, dass alles auf die Seite passt. Das führt dann zu dem Effekt, dass es ausgedruckt kaum noch lesbar ist. Und zwar ist das immer dann der Fall, wenn z.B. eine lange URL in der Mail enthalten ist. In meinem Fall war es aber so, dass eine Aufzählung von bestimmten Fachbegriffen vorlag. Diese waren durch Komma getrennt. Jedoch war kein Leerzeichen nach dem Komma. TB erkennt es also als ein "Wort" und trennt dieses nicht. Er skaliert also extrem klein, oder schneidet bei der manuellen Skalierung (z.B. 100%) einfach die Mail ab.
Dieses Verhalten habe ich mal als Screenshots angehängt. Outlook z.B. interessiert das überhaupt nicht. Outlook bricht einfach um, sobald die maximale Breite der Seite erreicht ist. Auch wenn der Umbruch mitten im Wort stattfindet. TB macht das nicht und trennt das Wort nicht einfach. TB erkennt demnach auch kein Komma als Trennung an.
Wenn hier jemand eine Idee hat, wie man TB dazu bringen kann, dass es sich wie Outlook verhält, dann wäre das super
Ich denke aber, dass es diese Möglichkeit nicht gibt.
Im Anhang zu sehen Outlook_1 (Outlook bricht einfach im Wort um)
TB_100_Prozent_1 (TB schneidet die Mail ab, wenn manuell auf 100 Prozent skaliert ist)
TB_skaliert_1 (TB verkleinert die Seite so stark, dass man es kaum noch lesen kann)