Das Verhalten ist leider normal - kein Bug, eher ein Missverständnis: Das Hauptpasswort in Thunderbird schützt vor allem die in Thunderbird gespeicherten Zugangsdaten (Passwörter, Zertifikate), nicht zwingend schon heruntergeladene Mails auf deiner Festplatte. Wenn du auf "Abbrechen" klickst und keine gespeicherten Kennwörter zum Abruf nötig sind, startet TB trotzdem und zeigt bereits empfangene Nachrichten an. Betterbird scheint hingegen enger mit dem Windows-Login/Keyring zu verknüpft zu sein, deshalb bleibt es bei Abbruch zu.
Ich hatte das auch mal - dachte, Mails sind mit dem Hauptpasswort sicher, bis ich das ausprobierte. Wenn du wirklich verhindern willst, dass jemand Thunderbird überhaupt öffnet, musst du auf OS‑Ebene sichern (Windows-Passwort, BitLocker) oder bei Programmen bleiben, die ein Start‑Unlock erzwingen (wie Betterbird) bzw. nach Add‑ons/Tools suchen, die das Profil verschlüsseln. Prüfe auch nochmal Einstellungen > Datenschutz & Sicherheit > Hauptpasswort verwenden.