Hi scyllo,
nun, ein etwas geändertes Layout gibt es bei der 3-er Version schon. Wobei vieles wieder zur alten Ansicht zurückzudrehen ist.
Das, was du meinst, hat aber nicht mit alter und neuer Ansicht oder mit der "Klassischen Ansicht" zu tun.
Das da: "Willkommen bei Thunderbird-Schriftzug inkl. der blauen Taube" ist die Thunderbird-Startseite. Diese kannst du in den allgemeinen Einstellungen deaktivieren (oder auch eine andere wählen).
Und dann hast du die Möglichkeit, die so genannte Vorschaufunktion (TBv3: "Nachrichtenbereich") zu aktivieren oder zu deaktivieren. Entweder für Mausschubser per Ansicht >> Fensterlayout ..., oder viel schneller mit der Taste [F8].
Ist die Vorschau aktiviert, genügt ein Markieren der Mail, und du siehst sie im Ansichtsfenster, sonst machst du den Doppelklick.
Aber, wie gesagt, das war IMHO auch bei der v2.x so.
MfG Peter