Siehe auch dieses Thema. Wenn man nur die Standardabsenderadresse einstellen will, kann man dies doch in Thunderbird selbst tun, unter Menü Extras > Konten-Einstellungen > Postausgangs-Server > Standard setzen.
Unter https://addons.mozilla.org/de/thunderbird…ntity/versions/ kann man schon die nächste Version von Correct Identity sehen, welche mit Thunderbird 5.0 kompatibel ist. Die sollte in den nächsten Tagen überprüft und danach per Update verteilt werden.