Da Du Windows 7 verwendest, gibt es eine weitere Chance:
rechtsklick auf den gesamten Profilordner oder auf die profildateien selber.
Dann "Vorgängerversion wiederherstellen" klicken.
Dann zeigt Windows Dir mögliche (automatisch) gesicherten Versionen zum wiederherstellen.
Vorher würde ich den gesamten Ordner aber (z.B. per 7-zip) in ein ZIP sichern.