Hallo,
ich habe mich jetzt extra registriert, weil ich diese Frage nicht so lange unbeantwortet sehen wollte. 
Die aktuelle Planung sieht vor, dass es bis Ende des Jahres eine erste Alpha-Version von Thunderbird für iOS geben wird. Und diese wird zu dem Zeitpunkt dann auch nur sehr wenig können. Im Gegensatz zu Android, wo man auf einen seit Jahren bestehenden Mail-Client aufgesetzt hat, findet für iOS eine komplette Neuentwicklung statt. Aktuell befindet sich MZLA immer noch im Prozess, einen Senior-Entwickler zu finden und einzustellen. Es wurde zwar schon ein bisschen was geplant, aber die eigentliche Arbeit kann erst losgehen, wenn es eben jenen Entwickler gibt.
Dass Browserhersteller in der EU mittlerweile ihre eigene Engine verwenden dürfen, ist für Thunderbird nicht relevant. Thunderbird für Android nutzt kein Gecko, und das erwarte ich definitiv auch nicht von Thunderbird für iOS. Damit würde man sich eine gigantische Abhängigkeit schaffen, die schon am Desktop viel Arbeit verursacht. Alleine, dass Thunderbird mit den Gecko-Änderungen kompatibel bleibt, beansprucht bereits einen Mitarbeiter. Zumal Gecko unabhängig davon auch nicht die dankbarste Engine für Embedding ist, ganz im Gegenteil. Das ist nicht machbar, wenn du für das gesamte Produkt nur so ein kleines Team hast.
Das klingt ja ernüchternd, trotzdem danke.
Bin seit vorgestern Benutzer von TB am Mac und bin sehr sehr (Wiederholung ist gewollt) positiv überrascht. Letztmalig habe ich mich in den 90er Anfang der 2000er Jahre mit TB auseinander gesetzt und damals war ich auch total überrascht 
aber eher negativ.
Nun hätte ich TB natürlich auch gerne auf dem iPhone/iPad, warte dann mal auf Alpha.
MZLA hat nun einen iOS- sowie einen geteilten Android-/iOS-Entwickler, die Entwicklung ist offiziell gestartet und das GitHub-Repository für die Welt geöffnet:
Ein erster Screenshot, der den aktuellen Status zeigt (und damit auch schon alles ist, was zu diesem Zeitpunkt existiert ) :
