Ich antworte mit gedrückter Shift-Taste und sehe die Symbolleiste zur Schriftformatierung im Editor-Fenster. Es ist also keine Antwort im plain-text Modus.
Wie wird die originale E-Mail dargestellt, wenn Du die Antwort startest? Falls Du "Allow HTML Temp" für die HTML-Darstellung verwendest, wird es für Antworten nicht funktionieren - man müsste dann vor der Antwort manuell HTML aktivieren.