Mit der Import-Funktion sollte die "alte" Version übertragen werden.
Sprich Du hast zuerst die Export-Funktion von Tb benutzt? Hast Du dabei beachtet das das nur bis zu einer Größe von 2GB angezeigt ist?
Warum gehst u nicht den einfachsten Weg und kopiert auf dem W7-Rechner unter %APPDATA% den Ordner Thunderbird und kopierst diesen Ordner Thunderbird beim W11-Rechner nach %APPDATA%?
Am schnellsten kommst Du per Windowstaste und r und der dortigen Eingabe von %APPDATA% in den Ordner, wo Du Thunderbird kopieren und auf dem anderen Rechner wieder einfügen musst, die %-Zeichen sind mit einzugeben.