Also sowas, das ist doch extrem einfach:
Man klicke rechts auf das einkommende Mail.
Dann wähle man aus: "Als neu bearbeiten".
Dann schreibe man in den Betreff einen aussagekräftigen Titel, zB "Offerte Weihnachtsgeschenke".
Dann speichere man das ganz normal unter "Volagen" ab.
Dann öffe man diese Vorlage bei Bedarf.