Hallo,
um welche Sprache handelt es sich genau?
Wenn du im Hauptfenster auf einen Entwurf klickst und dann unter Ansicht > Zeichenkodierung nachschaust, was ist dort gerade aktiviert?
Dann interessieren natürlich noch die Einstellungen unter Extras > Einstellungen > Erweitert > Allgemein
Welche Zeichenkodierung sind dort für eingehende und ausgehende Nachrichten eingestellt?
Das untere Kästchen ist angehakt oder nicht?
Mache im Konten/Ordnerfesnter einen Rechtsklick auf den Ordner, in dem sich der Entwurf befindet.
Dann Eigenschaften > Allgemein.
Bei welchem der 3 Kästchen ist ein Haken gesetzt und welche Standard-Zeichenkodierung ist dort eingetragen?
Deine Tastatur ist auf welche Sprache eingestellt (Windowseinstellungen)?
Im Quelltext (Strg+U) des Entwurfs stehen die gleichen unleserlichen Zeichen?
Eine weitere denkbare Ursache wäre ein defektes Profil oder eine Sicherheitssoftware, welche Zugriff auf das Thunderbird-Profil hat.
D.h. dein Problem in einem neuen Profil zu überprüfen mit nur einem Konto, wäre sinnvoll.
Gruß