Ich synce diese Felder, damit genau das geht was du gerade erlebt hast
CardDAV ist ja unglaublich flexibel und unterstützt custom fields. Ich benutze z.B. X-MOZILLA-CUSTOM1 etc. für diese Felder. Deine MacAdressbuch kennt diese Felder nicht und zeigt sie nicht an, darf sie aber auch nicht anfassen/verwerfen. TB68/TbSync kennt es aber und kann es auch wieder anzeigen.