Habe das gleiche Problem gehabt.
Die Schrift des Betreffs ist weiß, wenn die Nachricht nochungelesen ist. Außerdem sind die Symbole vor den Ordnernamen auch weiß. Also weiß auf weißem Hintergrund und somit nicht zu erkennen.
Das scheint aber ein Problem mit den Themes zu sein.
Bei mir hat das geholfen:
Einstellungen -> Allgemein -> Sprache & Erscheinungsbild
dort im Untermenü "Farben..." (Button rechts) den Haken vor "Systemfarben verwenden" setzen.
Dann das aktuelle Theme deaktivieren und anschließend wieder aktivieren oder auf ein anderes Theme wechseln.
Danach ist es bei mir wieder in Ordnung.
Mache ich den Haken wieder raus, fangen die Probleme wieder an, wenn ich das Theme wechsle.
Hoffe, das hilft weiter.
