Hallo,
einmal die Alt-Taste tippen, dann sollte die Menüleiste eingeblendet werden.
Dann entsprechend nach Wunsch unter Ansicht die Haken setzen.
Intuitiv hätte ich erwartet, dass die rechte Maustaste o.ä. in den Leerbereich oben die Ansichtsauswahl ermöglicht.
In welchem Fenster warst du denn? Eigentlich sollte das über den Rechtsklick möglich sein. Allerdings hatte ich das auch schon mal, weiß aber auch nicht mehr unter welcher Bedingung.
weil es eine Falltür ist, aus der man nur mit Spezialtrick herauskommt.
In der gesamten Windows Umgebung / Anwendungen springt der Tipp auf die Alt-Taste in das Menü. Nichts neues.
Unabhängig ob ausgeblendet oder nicht. Alt D B nacheinander, ein beliebter Ausstieg.
Auf Deine Frage:
In einem Fenster, in dem eine Nachricht angezeigt wird (außer bei Erstellung einer Nachricht).
Wenn in den Titelzeilen "Hauptsymbolleiste" oder "Menüleiste" aktiviert ist,
dann funktioniert der Rechtsklick in deren Bereichen.
Wenn alle diese Bereiche aber ausgeblendet sind... funktioniert Rechtsklick zur Ansichtsauswahl nirgendwo mehr.
(Ein jeweils spezielles Kontextmenü für den Absender und Subjekt gibt es jedoch.)
Tja, wie gesagt, wenn die Alt-Taste tatsächlich der einzige Weg ist, um da wieder rauszukommen,
ist das m.E. nicht so toll. Wer es nicht weiß, wird ewig rumsuchen und wenn er diesen Thread nicht findet,
zum x.Mal fragen.
Nachtrag:
Gerade Deine letzte Antwort gelesen "In der gesamten Windows Umgebung...".
... War mir - nach 30 Jahren Windows - neu 
Wer es nicht weiß, wird ewig rumsuchen
Siehe gerade #5 vor Dir, hatte sich überschnitten.
War mir - nach 30 Jahren Windows - neu
Es gibt viele Beiträge im allgemeinen Netz zu Shortcuts. Wenn man sich einige Basics merkt, muss man nicht so oft
zwischen Tastatur und Maus wechseln.
Wer es nicht weiß, wird ewig rumsuchen und wenn er diesen Thread nicht findet,
zum x.Mal fragen.
Dafür gibt es Menü Hilfe --> Tastenkombinationen. Allerdings jetzt nicht, ich habe jetzt beim ZUgriff auf SUMO die Fehlermeldung 504 Gateway-Timeout. 
Ach
In einem Fenster, in dem eine Nachricht angezeigt wird (außer bei Erstellung einer Nachricht).
Wenn in den Titelzeilen "Hauptsymbolleiste" oder "Menüleiste" aktiviert ist,
dann funktioniert der Rechtsklick in deren Bereichen.
Wenn alle diese Bereiche aber ausgeblendet sind... funktioniert Rechtsklick zur Ansichtsauswahl nirgendwo mehr.
Also in der Nachrichtenansicht selbst funktioniert es, wahrscheinlich, weil da die Tab-Leiste noch angezeigt wird. Aber im Antworten-Fenster zur Nachricht, d. h., wo dann die ursprüngliche Nachricht als Zitat angezeigt wird, hat man außer der Alt-Taste oder F10 keine Möglichkeit.
Die Seite mit den Tastenkombinationen ist wieder erreichbar.
Es gibt dazu schon lange einen Bugreport, bei dem sich leider allerdings in den letzten drei Jahren nichts getan hat:
