Hallo,
es steht außer Frage, dass der "alte" Suchen-Dialog umständlich ist, aber:
ob das gesuchte Wort im Betreff oder in der Nachricht stand, und beides lässt sich nicht gleichzeitig suchen
das stimmt nicht. Man kann ja mehrere Suchbedingungen verknüpfen. Somit kann man auch sagen, dass eines der beiden Kriterien (ist in Betreff | ist im Inhalt) erfüllt sein muss.
Ach ja, da fällt mir ein, dass man mit "Virtuellen Ordnern" quer durch alle Konten suchen kann. Man kann da ebenfalls angeben, dass er Betreff und Inhalt durchsuchen soll. Solch einen Virtuellen Ordner kann man theoretisch immer wieder für die gerade gewünschte Suche anpassen, oder eben einen neuen erstellen.