Hallo Skogtroll,
der Empfänger liest offensichtlich seine E-Mails im Reintext-Format. Ich übrigens auch. Da wird
Fett *Text* - Kursiv /Text/ - Unterstrichen _Text_
so dargestellt, wie es Dein zweites Bild zeigt.
Wenn der Empfänger dieser E-Mail den Lesemodus seines E-Mail-Programms auf HTML umstellt, dann dürfte er ein ähnliches Bild haben wie bei Dir.
Aber:
Es gibt E-Mail-Programme, die nur ein Lesen im Reintext-Modus ermöglichen. Diese puristischen Mailprogramme werden immer seltener, aber es gibt sie noch und sie werden auch noch genutzt.
Hier mal zwei Verweise zur Information:
Text in Sternchen wird fett dargestellt
Das Usenet und seine seltsamen Hieroglyphen - Abschnitt 7
Wenn der Empfänger Deiner E-Mail ebenfalls Thunderbird benutzt, aber sich generell E-Mails in Reintext ansehen will, kannst Du ihm die Erweiterung (= Add-on) Allow HTML Temp empfehlen, die von Thunder, dem Betreiber dieses Forums entwickelt wurde und wird.
Gruß
Feuerdrache