ich dachte dann filtert Thunderbird automatisch
Wie sollte er?
Du stellst wie oben bereits erwähnt im Spam-Assasin ein, wie erkannte Mails zu markieren sind.
Im TB erstellst du einen Filter auf eben diese Zeichenkette im Betreff.
Das ist dann aber ein normaler Filter und hat mit dem Thunderbird-Junkfilter nichts zu tun.
Starte ich Thunderbird, dann werden diese direkt und ohne Flammenmarkierung (Thunderbirds eigener Lernfilter) in den Span verschoben.
In dem Spam vermutlich, denn das Verschieben ist ein nicht spanendes Verfahren
Ok, Spaß beiseite: ich vermute mal, dass ein normaler Filter im TB ursächlich ist, denn zumindest kenne ich es vom Junk-Filter nur so, dass er als Spam eingestufte/erkannte Mails auch entsprechend kennzeichnet.
Weniger wahrscheinlich ist ein weiteres Tool, was die Markierung umgehend entfernt - aber wenn du derlei laufen hättest, hättest du das vermutlich erwähnt.