Heißt das, dass ich auf eine deutsche Version verzichten muss?
Das heißt, dass Du immer die passende Kombination von Thunderbird + Sprachpaket vom Paket-Manager Deines Systems brauchst. Ich vermute, dass da einfach die Abhängigkeiten seitens Ubuntu nicht korrekt festgelegt sind. Es ist ein altbekanntes Problem, dass gerade unter Linux die Sprachpakete immer nach einem Update des Programms diesen Ärger machen. Leider ist Thunderbird da weiterhin "sensibel", da er die fehlenden Sprach-Elemente nicht einfach in Englisch darstellt, sondern dann gleich komplett "defekt" ist. Wieso man das seit 20 Jahren nicht geändert hat, verstehe wer will. Ich dachte vor einiger Zeit mal, dass man es geändert hätte - ist aber wohl ein Irrtum gewesen.
ist aber auch bei --help nicht enthalten.
Es gibt diese Option aber dennoch. Als Add-on-Programmierer ist man potentiell Dauerbenutzer dieser Option, da sonst nicht immer gleich veränderter Code von Add-ons korrekt geladen wurde, sondern noch alter Kram aus den Caches verwendet wurde, wenn man im 5-Minuten-Takt Code geändert hat...