Weil es so ↓ aussehen muss, sprich das → appearance: none !important; muss vorhanden sein.
CSS
menupopup > menuitem#mailContext-delete {
appearance: none !important;
background: #F20 !important;
}
menupopup > menuitem#mailContext-delete:hover {
background: #D1E2F2 !important;
color: #000 !important;
}
Meine Formatierung des CSS-Schnipsels kannst Du ignorieren, macht die Einträge aber meiner Meinung nach übersichtlicher.