Wenn ich eine Mail weiterleite, werden alle Kopfzeilen mit in den Text der weitergeleiteten Mail übernommen. Das ist lästig, da muss ich erstmal anderthalb bis zwei Bildschirmseiten rauslöschen, bevor wieder sinnvoll lesbarer Text erscheint.
Beim Antworten auf eine Mail tritt dieses Verhalten nicht auf.
Ist ja auch richtig und normal so.
Beim Weiterleiten wird nicht zitiert, es wird die gesamte Mail weitergeleitet, also quasi als eml-Dateianhang. Dazu gehören eben auch alle Headerinformationen.
Im Analogpostverhalten wäre das so, wie wenn du einen Brief erhältst und diesen in einen neuen Umschlag steckst um ihn neu an jemanden anderes zu adressieren
Beim Antworten wird dagegen eine komplett neue Mail erstellt, welche nur den Text der ehemaligen Mail als Zitat enthält (wenn so eingestellt).