Ich finde nicht einmal die Thunderbird-Profile, die ich als erstes schon mal sichern wollte. Im Ordner "Library" finde ich weder einen Thunderbird noch Mozilla als File oder Ordner.
Zu deiner nachträglichen Erleuchtung:
die Benutzer-Library unter macOS ist - ähnlich wie unter Windows - standardmäßig versteckt, um die Benutzer davon abzuhalten zu viel Unfug zu machen.
Unzählige Seiten im Web beschreiben, wie man sie sichtbar machen kann, so auch die folgende

In den Fehlerbehebungsmodus von TB kommst du unter macOS wie ich es beschrieben habe durch das Drücken der ⌥ Alt (Option-) Taste bei gleichzeitigem Starten von TB. Das Drücken der Cmd Taste ist dabei überflüssig.
Bei schon geöffnetem TB kannst du den Fehlerbehebungsmodus auch über das Hilfe-Menü auslösen.