Hallo Petra,
Die Installation hat problemlos geklappt - Thunderburd_91.8.1.dmg
Dieser Satz verwundert mich etwas. Bist du ein macOS-Newbie, das heißt erst kürzlich zu Mac gewechselt?
Nach dem Lesen deiner Beschreibung frage ich mich nämlich, ob du das Programm Thunderbird nach Herunterladen des Disk-Image "Thunderbird 91.8.1.dmg" korrekt im Ordner "Programme" deines Mac installiert hast.
Öffne den Ordner "Programme" und überprüfe, ob darin Thunderbird so installiert ist wie in meinem Screenshot gezeigt