Das Ganze ist für mich auch neu, aber ich versuche mal eine Interpretation.
Etwa 10 Sekunden nach Start des Profilers geht der CPU Bedarf für über eine Minute auf fast 100%. Danach sinkt der Bedarf kurz um für 10 Sekunden wieder auf 100% zu steigen, und das wiederholt sich bis zum Ende des Profilings.
In diese 10 Sekunden Bereichen scheint ein Garbage Collection stattzufinden. Das ist ein Prozess, bei dem ein Programm versucht, nicht mehr benötigten Speicherplatz zu finden, um ihn der Wiederverwertung zuzuführen. Das dürfte nicht so oft stattfinden müssen. Leider enthält das Profiling keine Informationen über den Speicherbedarf.
In der einen Minute zu Beginn warst du offensichtlich im Kalender. Die dort aufgerufenen Funktionen lassen mich vermuten, das du im Kalender die Suche offen hattest und Thunderbird schwer damit beschäftigt war, die Ergebnisse zu sortieren und/oder zu filtern. Schließ mal den Suchen-Bereich und schau, ob's dann besser läuft.
Soweit fürs Erste, vielleicht finde ich noch genaueres heraus.