Hallo Horst,
ich habe dieses Add-on zum Testen mit TB 60.5.2 installiert, es funktioniert auch wie beschrieben (bei mir unter macOS Sortieren der Spalten nur bei gedrückter Alt- oder Cmd- Taste möglich).
Nach dem Entfernen des Add-ons funktioniert das Sortieren wieder wie vorher mit einem einzigen Mausklick.
Mache noch einen weiteren Test, indem du TB wieder im abgesicherten Modus startest, im darauf folgenden Dialogfenster aber einen Haken setzt bei "Alle Symbolleisten zurûcksetzen" und auf den Button "Änderungen ausführen und neu starten" klickst.
Da bei dieser Manipulation alle Symbolleisten und das Fensterformat von Thunderbird auf Standardwerte zurückgesetzt werden, sollte man als Gedächtnisstütze vorher eine Kopie des Thunderbird-Hauptfensters machen und/oder oder eine Kopie der Datei "xulstore.json"anlegen, die sich im Profilordner von TB befindet.
Gruß