Antivrirus aus
Welches Antivirus und was meinst du mit "aus"??? 
Ausschalten hilft bei einem externen Antivirus genau gar nichts! 
Schau in der Quarantäne von Avira nach, ob dort etwas hin verschoben wurde.
Ich habe das AVIRA ausgeschaltet
Wirklich aus kriegst du das nicht (sonst könnte Malware das ja auch tun) und ich vermute stark, dass du es erst nach dem bemerkten Verlust deaktiviert hast ....
Kann es mit dem Update mit Thunderbird zusammenhängen?
Das ist möglich, aber m.E. ziemlich unwahrscheinlich. Das beschriebene Fehlerbild passt nicht zu einem Updateproblem; sowas würde ich nach bisherigen Berichten hier anders bemerkbar machen.
Schau in der Quarantäne von Avira nach, ob dort etwas hin verschoben wurde.
... ergänzend im Protokoll, ob etwas gelöscht wurde.
Allerdings .....
Auch auf dem Server, imap bei 1&1.
Das spricht m.E. wieder gegen Avira als Verursacher.
Kann es sein, dass du während deines Urlaubs mit einem anderen Gerät nach deinen E-Mails geschaut hast?
Smartphone beispielsweise?
Und dort Mails nach dem Lesen oder einfach nur zum Aufräumen gelöscht hast, weil du glaubtest, dass du sie ja zuhause auf dem PC hättest?
Du solltest nun auch mal auf dem Server bei 1&1 im Papierkorb nachsehen.
