Hallo,
das Deinstallieren und Neuinstallieren des Programms Thunderbird hilft nur in sehr seltenen Fällen. Das Problem liegt sehr häufig im Profil von Thunderbird, in dem die Daten des Benutzers gespeichert werden.
Die Datei im Profil, die für die Sitzungswiedererstellung verantwortlich ist, heißt "session.json". Ich würde sie bei deinem Problem versuchsweise bei beendetem Thunderbird löschen.
Zum Profilordner kommst du über das Menü Hilfe > Informationen zur Fehlerbehebung > Profilordner > Ordner öffnen.
TB erstellt diese Datei beim nächsten Start neu mit Standardeinstellungen für die Ansicht im Hauptfenster.