Hallo Lipperland,
setze in "Extras* → Einstellungen → Allgemein" unter "Konfiguration bearbeiten…" die → "mail.ui.display.dateformat.today" Pref zurück.
Etwas Infos zu der Pref erhältst Du dort → Infos zu "mail.ui.display.dateformat.today"
*
Extras könnte unter Mac OS auch Bearbeiten sein, musst Du halt schauen, ich verwende kein Mac OS.