Ganz egal was ich mache, die Mails werden immer als gelesen angezeigt.
Jetzt bleibt eigentlich nur noch ein Test in einem neuen Profil übrig.
Erstelle ein neues Profil wie hier beschrieben Profil-Manager - Profile verwalten, erstellen und löschen, richte zunächst nur eines der problematischen IMAP-Konten ein und überprüfe, ob neue Nachrichten immer noch vor dem Öffnen als gelesen markiert werden.